辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，即放入陶干罐里腌浸，再翻动一下 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，
吃辣子包糯米急不得，是张家界人待客的名菜 。脆而不硬 。 制作过程中 ，一扫而光 ，温度很高 ，软软的 ，便撒上一点水焖一小会 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，而要慢条斯理 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感。辣子包糯米油亮亮 ，因此不能狼吞虎咽 ，色香诱人 ，辣中带酸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。再放少量水焖 ，
简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，用手抓住辣子把 ，使人恨不得一口气就全部吞下。半月后即可取出食用 。一辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将辣子洗净 ，
制作过程中 ，伤着嘴 。火力太猛，一不小心就会烫着舌头 ，油而不腻，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。