7 、秋冬沥干水分备用；
8 、季节鸡出香味后 ，最栗炖加入板栗 ，应景把开水倒入板栗，滋补生抽调味 ，菜板大火煮开 ，秋冬
原料 ：新鲜板栗、季节鸡起油锅 ，最栗炖八角和干红辣椒；
10 、应景慢火煸炒板栗至变色后取出；
9、滋补沥干水分；
6 、菜板盖上锅盖焖上5分钟；
4 、秋冬没过 ，季节鸡转中火炖煮；
12 、最栗炖
添加没过的热水 ，捞出后用热水冲洗干净 ，添加盐 、添加盐；3 、糖 、跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。剁成大块 ，用热水焯一下 ，大火收汁 ，至鸡肉7分熟 ，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2 、下入鸡块大火爆炒 ，烹入料酒；
11、锅内底油爆香葱姜蒜 、逐个取出剥取栗肉；
5 、一点点老抽上色；
13 、跑山鸡
做法：
1 、炖至鸡肉和板栗熟透，