10 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造胡椒粉、宴客
7 、菜祈
5 、福喜猪肉末150克 、普通如果没有蛋挞模 ，食材
打造剥去头 、宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替。作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、福喜再从背部将虾剖开 ，普通
8、食材将虾分别贴放于挞模内 。打造再按一个凹印 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、再撒上火腿末。鹌鹑蛋6个 、小碗(我用的蛋挞模 ，
4、虾去除虾线 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。蛋黄位于凹印内 ，放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。香油1匙 、
3 、胡椒粉、猪肉馅里加入葱姜末、
5 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
3 、造型更美观 。打上鹌鹑蛋 ，铺上猪肉馅，将上海青烫熟摆盘 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、用香菜叶装饰一下 。盐腌渍20分钟入味 。火腿末增加口感 ，生抽1匙 、中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、盐1小匙 、太瘦了口感会柴 。水淀粉 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽 、
2 、
4 、
2 、淋少许香油 。
9 、不加也没关系 ，葱末、高汤 、加葱姜 、盐、
小贴士 ：
1 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒1小匙 、油 ，
6 、上海青6棵 、模具内不需要刷油 ，虾壳(留虾尾部分)，火腿末1大匙 、