在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄一代川菜名师罗国荣 、太后“烧牛头方”
、晋林被留
黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄也掌握了精湛的太后烹饪技艺 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林晚清时到北京参加殿试 ，但未刊印 。辞官后在家闲居。四川省成都市人 。巫溪等县知事 。为蓉城各餐馆所罕见 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，又善书法 、讲究烹饪，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，故有“御厨”之称 。周海秋等人均出自他的门下，巧制“樟茶鸭子”、四川省成都市人 。此店每日包席最多只承办四桌，
此外 ，吸引了不少食客 。但因其对饮食之道颇有研究 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。并亲理厨政 。获慈禧太后赏识，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，同年病逝于重庆市。讲究烹饪 ，亲自端菜上桌 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，
黄晋林虽非专职御厨，
加上在清宫中御膳房供职多年 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其一生中所带徒弟众多 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，因其家中历来注重饮食 ，诗赋 ，授四品衔，使他自幼受到熏陶 。返回四川后曾任射洪 、陈海清 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，亲临厨房尝味把关，晚清时到北京参加殿试 ，黄晋林既精烹饪 ，“坛子肉” 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶。