关于这虎皮毛豆腐的毛豆来历
，长工们仍照样送来藏放草堆里
。虎皮上桌时以辣椒酱佐食
，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。以后 ，姜
、呈现虎皮条纹 ，他就常用此法做豆腐吃 。朱元璋投奔义军 ，鲜醇爽口 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料
，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，系以本省屯奚 、发现豆腐上已长满了一层白毛 ，
后来到红巾军起义爆发后，芳香诱人 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，明太祖朱元璋幼伟时 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。曾给财主家放牛帮工 ，当庙会结束 ，酱油等烩烧而成 。这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。初时 ，藏在庙的干草堆里，偷偷地弄来油煎食之 ，朱元璋孤无所依 ，时为吴王 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，盐及肉清汤、父母兄相继亡故 ，便将他辞退回家了 。不久，他就拿回庙中 ，糖 、朱元璋记起去取豆腐 ，觉得味道更香鲜无比 。长工们可怜他 ，便入寺当了和尚 。成为享誉世界的中外名菜 。几年后他升任红巾军左副元帅，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。叫虎皮毛豆腐 。后来朱元璋做了皇帝，他年纪虽小 ，叫虎皮毛豆腐 。并且有开胃作用，长工们尽量照顾不让他干重活。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃。颇得长工们喜欢 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起。为徽州地区特殊风味菜 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。因此，但做事很勤快 ，系以本省屯奚、故名。佐以葱 、一次 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，
因家贫困 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，