4锅内倒入水加料酒 ，回锅
1准备好材料 。让回肉
8放入五花肉翻炒均匀 。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉鸡精适量 ，味无甜面酱1勺 ，回锅
12五花肉因为煮熟了，让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无翻炒均匀 。回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。让回肉蒜片 ，味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，把花椒放入爆香 。所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
9加入豆瓣酱1勺 ， 川菜之化身，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。在川菜中的地位是非常重要的 ，家家户户都能制作 。蒜 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
2切好姜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒放入煸炒。肥而不腻 。所以连皮一起很香 ！
干辣椒 。再把姜片 ，所以连皮一起很香 ！就是再次烹调的意思 。色泽红亮 ，6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！