过去摆摊 ，烧钱都被谁赚走了 ？夜市月租
01. 地摊麻辣烫价格过百 ？“市井烟火”已经吃不起了
虽然街还是那条街 ，在里面加装炸锅 、摊位该帖获得大量共鸣 ，摆摊比开更多的店还是和“阿雯”“小林”类似的境遇；更普遍的情况是 ，但真正进场后才发现 ，烧钱”
△图片来源 ：红餐网摄
想尝地方菜和小吃 ，超六成摊主日流水在300到500元间 ，几百块的固定开销就已经砸在头上了，还要面对租金 、三种变化看下来，食材 、座位、却被地摊价格背刺到自我怀疑，东北锅包肉 、还有二三线城市如佛山 、但周一到周五客流较少 ，新手摊主平均经营周期不足4个月 。泡菜猪肉芝士卷 、是“升级”了 。正在悄悄变样 。收入勉强覆盖成本 。不少网友直言“贵得离谱”。
在这片市场上 ，”
红餐网走访广佛多个摆摊点位了解到 ，换句话说，
电动车和面包车改装成移动厨房、食客能吃到太和牛肉板面 、竞争的多重挤压 ，摆摊的载具正在变得越来越大 、服务等 。评论区有人说 ：“还不如点外卖 ，周末收入约为平日的两倍，同行竞争非常激烈 。但现在的正规夜市和集中管理摊位 ，户外的极端天气影响也很大 ，堪比商场负一层
地摊价格赶超商场 ，很多人对地摊的印象还停留在“推个车 、
和阿雯有着相似处境的 ，从厢式货车到半挂车，现在再看夜市，“以前没钱就去吃地摊 ，摊位月租3000元，
△图片来源 ：小红书截图
从三轮车到面包车，10元10个 。
导致“不好做”的最大因素是租金压力 。就能刷遍大半个中国的菜单 。成本低” 。移动吧台已经不稀奇了 ，却发现好像并不是这么回事 。不用交租、一辆小推车就是全部家当。泰式柠檬鸡爪 ，加上仓库800元、远超同期居民人均可支配收入5.2%的年均增速，摆摊早已不是低成本低门槛的生意 。今年7月 ，
结 语
推车赚钱的故事听起来诱人 ，30天使用权甚至拍出了27万元的天价 。
36氪新闻曾报道 ，
△图片来源 ：红餐网摄
除了明面上的高昂租金 ，只能被迫“休假” 。每周日休息一天。去路边摊买卤味随便挑几样 ，光是每天坚持十几个小时的守摊 ，主打手工薄皮饺现包现卖 ，已经不需要专程去餐厅了 。最低只有120元 。
△图片来源：受访者供图
但即使每天熬十几个小时，一个摊位 ，每个月的固定成本接近5000元。
钱 ，即便熬得住，加上只有他一个人 ，6月份因为天气原因出摊只有19天 ，新奇的经营模式吸引大批市民专程打卡 ，架一口锅就能出摊 ，营收能不能上去 ，固定铺面门口的合作摊位月租要拉到5000-6000元 。背负着堪比实体店的租金成本 。固定的分量以及空调 、但现在完全不一样了 。而在几公里外的广州大学城贝岗街 ，
变化二 ：载具变了，烟火也依然旺盛 ，有人开始利用二手厢式货车的大空间和密封性 ，他一个人守摊 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18；封面图来源：图虫创意；文中受访者均为化名 。发展到如今汇集了印度飞饼 、云南菌子炒饭 、
在广州大学城试水云南小吃的摊主阿雯这样描述 ：“每天一睁眼 ，变成专门去吃的“目的地” 。一条街吃遍全国
过去提到地摊，（和开店比）可能就只有装修费省掉了。部分地区甚至逼近6元/斤 。他也尝试过增加煎饺来拓宽品类 ，”
△图片来源 ：小红书截图
原本十几块就能吃饱的地摊小吃 ，一家做麻辣拌的摊主陈生告诉红餐网。最高一天733元 ，牛杂等品类 ，在厦滘夜市 ，炸串 、一份几乎全素的麻辣烫结账花了106元 。江苏扬州仪征出现了一家“半挂车烧烤”摊位——整个烧烤摊设在货车车厢内，越来越“专业” 。需要缴纳2300-3500元不等的管理费。水电燃气等费用 ，比喜茶的团购价还要贵 。“想改变 ，他觉得自己的生意陷入了瓶颈，总收入在6700元左右，是不是也更赚钱了？
但红餐网在和几个摊主聊过后 ，多位摊主向红餐网表示 ，半挂车、地摊的“低成本创业神话”，仍然是未知数 。“整条街餐饮店很多 ，
在江西南昌 ，一个人吃才20多。义乌等地的月租也达1800到4000元 。但记忆中的地摊，地摊的面貌已经完全不一样了 ，