调料 ：食油、肉肠另取一平底盘用相同的咸蛋方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生姜、黄瘦
3 、肉肠
9 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦白糖 、肉肠生菜洗净 。咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦瘦肉切薄片 ，肉肠
10、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
6 、咸蛋黄切片，
材料：粘米粉50克、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。清水200克
配料 ：瘦肉 、
2、放上瘦肉和咸蛋黄 。
5、
4、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。芝麻辣椒油
做法 ：
1 、粉有些厚了）
7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8、生菜 、生抽 、咸蛋黄、马铃薯生粉15克，锅内烧开水 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，中间高四周低 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。