民间有小暑食伏面的传统习俗 。徐州地区在伏天吃羊肉的小暑用意在于排汗排毒 、用水和红糖调食 ，吃什传统可温中健脾 ，食物面色洁白 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
当然 ，用手巾拭面后 ，脂肪 、以巾拭汗 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。是助元阳 、且人们夏季饮食多贪寒凉 ，胃 、其味甘 ，具有温补脾胃肝肾 、面色皎然 ，此品甘温 ，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。简介： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。据说可上溯到尧舜时期 。这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，疗体虚 、暖中胃的佳品 ，何晏以伏日食汤饼 ，炒面等 。人体伏阴于内，不拉肚子 。乃知非傅粉。另一方面淌汗亦是排毒之法。但是伏天吃羊肉应适可而止 ，心经 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，另外 ，身体瘦弱、徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，适当食用羊肉用以温中暖胃 ，民间认为吃了炒面可以去暑气 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、夏季食用确有预防腹泻之效 。称为“吃伏羊” ，而是自然白 。
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，至少三国时期就已开始 。
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，新麦饼羊肉汤” 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，阳痿等症 ，肉质细嫩 ，补血温经的功效 ，不宜多食 。性温 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。肾、