3另用约3汤匙的粉红面粉加入少许糖，

　　2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上，把先发好的粉红面团放进冰箱 ，

　　7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上，

　　3）发酵和操作的粉红时候，面团发酵完成。花馒并擀成约一厘米厚的粉红面片，

　　4约一小时后，花馒反过来用花型饼干模按出小花坯 。粉红合盖发酵。花馒应根据两种面团的粉红发酵情况  ，可逐次加入，花馒两种颜色的粉红面片容易分离 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。花馒

粉红

　　6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。

　　5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，熄火后焖3-5分钟再开盖。

　　食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖

　　1用少许开水把糖化开，直到面团呈现出想要的颜色  。等水开后入锅蒸13-15分钟，先做好的一批可先入锅蒸，

　　4）因为面坯较平常的馒头薄，不然蒸好后，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，

　　8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。最好先用少许水化开 ，

　　9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。

　　5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团，红糟汁揉成光滑的深色面团 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。再用擀面棍的顶端轻压一下。以免发酵过度 。可略为缩短蒸的时间 ，酵母，以控制两种面团的发酵一致。

　　2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团，

　　小贴士

　　1）红糟可用红曲粉代替 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，以免馒头回缩  。