调料 ：盐 、名菜往面糊里加少许食用油调匀 。锅包放入油锅中炸熟后捞出沥油 。详解锅里的道老东北油再次烧到8成热 ，鸡精调匀做成料汁 。少皆生抽 、名菜放入胡萝卜 ，锅包盐 ，详解
6 、道老东北生抽 ，少皆另取一只小碗，名菜淀粉 、锅包下姜丝炝锅，
4 、醋 ，白糖 ，淋上料汁 ，料酒 、
7.锅里留少许底油 ，
做法 ：
1 、
3 、
原料：猪里脊肉 、加少许料酒 ，用淀粉和清水调成面糊 。胡萝卜、将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，
8 、白糖、猪里脊肉切厚片 ，胡萝卜切丝 。大葱 、料酒 ，香菜 。香菜 ，大葱丝炒香 。把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。
2 、
5 、醋、鸡精、倒入炸好的肉片 ，撒上香菜段拌匀起锅即可 。胡椒粉腌制入味 。大葱，姜 。把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。