5 ，黄豆黄豆。蹄花汤要是黄豆炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。

蹄花汤会让成品显得干净利索 。黄豆捞出洗净处理好 。蹄花汤盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1 ，黄豆

　　2  ，蹄花汤葱姜，黄豆胡椒继续半小时。蹄花汤

　　3，黄豆葱两段 姜一块 、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。炖菜这一步的蹄花汤话，一起煲一个半小时，黄豆

　　4，猪蹄焯水煮三到五分钟  ，砂锅里加猪蹄，放入白酒不盖锅盖煮开。这叫打乏 。加入盐，

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发 、保证汤清淡清爽。出锅。