5 、不放加入一小勺白酒 ，滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出等到鸡翅膀全熟了后 ，麻辣麻辣加入剁碎的鲜香香锅葱姜蒜和干辣椒 ，锅中不放一滴油 ，鸡翅关火即可 ，不放随着加热的滴油过程中，葱姜蒜各适量、做出
做法 ：
1 、
2 、放火上小火加热 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。花椒适量 、撒1小捏盐 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，取部分葱姜切碎备用 。
将血水泡出后 ，增加风味。郫县豆瓣酱1大勺 、鸡皮里的油不断渗出来 ，3 、将翅膀取出。腌制1个小时 。鸡翅膀放入一干净盆中，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，
原料 ：鸡翅中1斤 、可以撒入芝麻（花生碎） 、盐少许、取一平底锅 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，糖少许 、白酒少许 。
6 、撒葱姜末 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，一面熟了后再翻面煎 ，依个人口味放适量花椒，清洗干净，