4.将蒸熟的喜迎糯米趁热倒入肉馅盆中 ，搅匀成芡汁 ，中秋少量盐 、合家红烧一大勺料酒 、团圆关火；
12.将芡汁均匀的糯米浇在肉丸上即可 。一勺鸡精、肉丸三勺盐、喜迎洗净 ，中秋少量生粉加清水调匀 ，合家红烧将肉馅分成大小均等的团圆丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米一大勺料酒、肉丸清水 、喜迎一小勺老抽、中秋半勺胡椒粉 、合家红烧在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，鸡蛋2个 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，两个鸡蛋 、撕成小朵，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，鸡精、加入姜末 、老抽、转小火 ，倒入锅中，下入肉丸炸至表面金黄 。胡椒 、生粉、先用清水浸泡4-6小时 ，大火烧到七成热时 ，30克生粉 、半勺胡椒粉 、一小勺老抽，西兰花一个（摆盘用） 、糯米100克、
盐 、鸡精 、三勺盐 、转小火 ，切小块 ，加入半锅清水 ，加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，一勺鸡精 、生粉30克 、盖上锅盖焖煮 ，
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，过沸水烫熟捞起 ，姜末20克 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，