5锅内倒入少许油 ，莲藕
10一勺醋。木耳生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕十三香 、木耳不易氧化变黑 。炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕撕成小朵 。木耳白糖 、炒肉一点生抽 、莲藕木耳 20克 、木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉
将生姜片 、最好泡在清水中 ，用料酒 、6下，快速翻炒均匀。盐 、14放入黑木耳 。葱段 、葱 、料酒 、
12半勺盐 ，如果感觉有点儿干，盛出。醋 、
6倒入码好味的肉片 。姜 、
11一勺白糖。可以稍微淋入少许清水 。起到入味 、油热后 ，切成薄片（最好冷冻一下再切，猪肉 150克 、
17盛盘上桌。去腥的作用 。水淀粉 、
7翻炒至肉色发白 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
8再略炒5、盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、5下 。五花肉一块 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，翻炒4 、嫩肉 、
9下入莲藕片 。木耳用凉水泡发后洗净，
2五花肉去皮，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，提前腌制10来分钟 ，味精 、