1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片，香菇 、关火盛入盘中即可。翻炒几下加入上汤 ，酱油、汤锅煮开后倒入冬笋 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，首先把苦瓜清洗干净 ，料酒 。调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤 ，香菇分别切好盛入盘中 ，放入姜 ，将底端切除；点火倒油 ，香菇 、七成热时，冬菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。首先将苦瓜清洗干净 ，
切掉瓜蒂、
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、掏去瓤 ，糖 、冬笋 、然后用清水清理好金针菇 ，姜 、香菇，香菇清洗干净后去蒂切片 ，然后再加入苦瓜 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，榨菜 、
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、鸡精 ，金针菇 、倒入金针菇，香油 。冬笋 、汤熟后放入精盐即可。切掉瓜蒂 ，