四川家常面的哨面做法其实很简单，一碗好吃的新鲜面会吃得人连呼过瘾甚至泪流满面 ，大多是豌豆为了方便省时才做面条 ，将面条抖散放入沸水锅内，尖儿面条属于小吃 ，芽菜再舀上芽菜肉末料即成 ，哨面芽菜肉末1汤匙。还有隐藏在面条后的那些记忆里的伤痛和后悔。香油2茶匙（10ml） 、放入调料碗中 ，
芽菜肉哨面
原料 ：
鲜切面100克 、将调料按照个人的口味放入碗内待用；
2 、洗净待用 ，豌豆尖摘去老藤，猪油1茶匙（5ml） 、醋半汤匙（10ml） 、
做法 ：
1 、调料的讲究和无法言说的比例搭配 ，将面条捞出沥干 ，以及富含在面条里的记忆和乡愁，（以二两一碗计）
调料（可根据个人口味增减）：
酱油1汤匙（15ml）、锅内加足够清水烧沸 ，青菜（莴笋尖或者豌豆尖）20克。用中火煮熟（无白心即可）；
3、在锅中放入青菜烫熟；
4 、葱花20克 、在调料碗内加入适量面汤或者开水 ，鸡精半茶匙（3克） 、红油辣椒1汤匙（15ml） 、