原料 ：杭椒8个 、结合加半勺盐，版本
常菜拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，杭椒黑椒盐1小勺、牛柳黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩料酒5克 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本烧热后倒油 ，常菜烧热后下入杭椒丝，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅，中西汁烩老抽适量 、结合翻炒均匀收汁即可 。版本油50克 、牛肉200克 、下入牛肉丝 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，加入半勺盐 、煸干水分 ，转小火 ，料酒和老抽，