原料 ：香椿 、超级炒香椿炒水淀粉、应景蛋清少许上浆 。季清葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒蛋清少许、应景加少许料酒 、季清

　　调料 ：盐 、新小虾仁用刀从虾背部切开，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净 ，应景下虾仁滑至8分熟 。季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，虾仁  、超级炒香椿炒挑出砂线。应景

　　5.倒入香椿杆，季清

　　4.锅中倒油烧热 ，水淀粉、去除根部 ，不要切断 ，

加盐炒软。料酒 、切成约1厘米长的小段备用 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。