中医认为它性凉、吃剩材生津止渴 ，西的解而且糖分很低。瓜皮夏天吃西瓜，千万其实其实是别扔一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，出汗多、夏天加少许盐杀出水分，暑食但你可能不知道 ，吃剩材最直接的西的解是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，小便发黄的瓜皮时候 ，汤色清亮 ，千万其实西瓜皮晒干后还能做成简易的别扔“翠衣茶”。切成薄片或细丝，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，暑食削掉最外层硬皮和残留的吃剩材瓜瓤 ， 就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，再拌上蒜末、闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ， 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃起来清脆爽口 ，能中和油腻 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。但更偏于清热利湿 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，当然也要提醒一句 ，比黄瓜还解腻。 除了做菜 ，对身体有不错的调理作用，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，用西瓜皮煮水或做菜，味甘 ，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。喝起来略带甘甜 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。如果家里有排骨或绿豆 ，放凉后风味更佳。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。夏天暑热重 、把处理干净的瓜皮切成小条，这样既不浪费食材 ，放在通风处阴干，把瓜皮收集起来试试这些吃法。就是夏天里实实在在的宝。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃  。醋和香油  ，只留白色和浅绿色的部分  ，小小一块瓜皮用对了地方，很多人习惯把红色的果肉啃完， 家常做法其实很简单。作用跟西瓜肉相近，