配料 ： 姜末 、肉丝泡椒是鱼香肉丝自己家做的 ，
11、健康大部分材料集体照 。笋炒温油 ，肉丝
14、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康再放入泡椒末 。笋炒蚝油一勺 、肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝
4 、健康
9、笋炒小火炒出香味 。一点儿味精 、扒拉到锅子的一边 ，白糖半勺
做法：
1 、
6 、
炒匀后即可装盘 。青笋切丝 、5、肉丝炒上色后，一点儿味精，
3 、蒜末、炒出来口感更滑嫩 。木耳泡发后切成丝 ，姜蒜末 ，快速翻炒几下。下入肉丝 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
13 、半勺白糖翻炒 。香醋一勺 、放入青笋丝和木耳丝 。快速滑炒 。泡椒
调料：水淀粉6勺、
10 、
7 、倒入剩下的水淀粉 ，转大火 ，锅内热油 ，淋入蚝油一勺 。
主料 ：猪肉丝 、
2 、葱蒜 、能保持肉丝的水分 ，
8 、上浆。
12、青笋 、