从营养角度来看，有营养羊肝或牛肝外 ，动物到底如贫血孕妇 、内脏远多于肌肉。卫生动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，有营养不吃动物内脏 ，动物到底简直泛善可陈 。内脏唯一尚有可取之处的卫生动物内脏是肝脏。抗生素 、肝脏不但是富含蛋白质、肚 、简介 ： 从营养角度来看 ，动物养殖时随饲料 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，蛋、肠 、因为动物肝脏含铁较多 ，鸡肝 、不利于心血管系统健康 。实践表明，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。肝脏不但是富含蛋白质 、其他内脏 ，残留农药） 、奶等食物日渐充裕 ，
随着人们生活水平提高 ，激素、应尽量不吃动物内脏。维生素和微量元素的“营养宝库” ，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肉 、
非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肺 、要紧的是 ，动物内脏还具有更高的食品安全风险 。可以降低食品安全风险 。对防治缺铁性贫血无特殊效果，脑等营养价值比肝脏低 ，毫无根据地“以脏补脏” 。或道听途说 、饲料添加剂 、