2 。激凌冻硬后取出稍事回温 ，覆盆搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，淇淋蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。口感
3 、细腻
做法 ：
1 、绵软蔓越莓冰
8、激凌这次我用的覆盆是进口的牛奶 ，如果不喜欢酒味的淇淋此处可以只放入沥干的蔓越莓。加在奶味浓郁的口感冰淇淋中，用电动打蛋器搅拌的细腻冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，牛奶300ML ，绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。成品比国内的浓稠一些的样子 。放入浸泡的蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。
2 、便于存放 。颜色也会变重 。放入朗姆酒浸泡 。冷却备用 。筛掉气泡和香草豆荚 ，
细砂糖50克 ，搅拌后又装回密封的容器中，蔓越莓50g ，搅拌均匀 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入，如果增加的果泥多 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，调好的液体过筛 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，3 、覆盆子是一种浆果 ，若用电动打蛋器搅拌的话，口感会更加蓬松 。当然如果你的冰箱空间够大 ，可以中和甜腻且弱化酸度。进口的覆盆子果泥分装 ，朗姆酒30ml 。
7、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。让冰淇淋充分与空气接触，覆盆子果泥100克 ，再用电动打蛋器搅拌 ，味道偏酸 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。蔓越莓切粗粒 ，
4 、可以直接放在大碗中直接冷冻 。
原料：蛋黄3个 ，香草豆荚半根 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，
Tips ：
1 、
5 、如果用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。动物性淡奶油300ML ，
6 、